番茄莜面鱼鱼

浏览 6.5万 · 收藏 372 · 学做 2

莜面是一种很好的保健食品，有助减肥和美容。莜面由莜麦加工而成的面粉。精细制作成为食品。莜面中含有钙，磷，铁，核黄等多种营养元素。莜面中还含有一种特殊物质-亚油酸，它对人体新陈代谢具有明显的功效。

食材清单加入采购清单

莜面 200g

、

番茄 1个

、

番茄酱 1勺

、

盐依个人口味

、

开水适量

、

香菜 1颗

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
将莜面放入大口的器具中。
步骤2/20 点击查看大图
分次加入开水。（切记不要一下子将开水倒入）
步骤3/20 点击查看大图
边倒开水边用筷子挑成絮状。
步骤4/20 点击查看大图
再揉成面团。
步骤5/20 点击查看大图
将面团搓成细条状。
步骤6/20 点击查看大图
再分成等分的小面块。（用手揪即可）
步骤7/20 点击查看大图
取一块面。
步骤8/20 点击查看大图
用手心来回搓，搓成鱼鱼状，如图。
步骤9/20 点击查看大图
依次做完的莜面鱼鱼，特别漂亮（不需要技术，需要足够的耐心）
步骤10/20 点击查看大图
煮莜面: 锅中加入水，大火烧开后下入莜面鱼鱼，将莜面煮至8成熟（用手抓放再撒落的手法放入锅中，切记不要一下子倒入，避免莜面黏连在一起。）
步骤11/20 点击查看大图
煮好的莜面，会很粘，用冷水冲洗两遍，再换清水，可以再水里滴几滴油，避免莜面粘一起。
步骤12/20 点击查看大图
番茄洗干净后，再切块。
步骤13/20 点击查看大图
起油锅，加入切好的番茄编炒。
步骤14/20 点击查看大图
加入番茄酱，继续编炒。
步骤15/20 点击查看大图
加入适量的清水。家人盐，大火烧开，烧开后下入煮过的莜面，大火烧开，2-3分钟即可。
步骤16/20 点击查看大图
关火加入切好的香菜。
步骤17/20 点击查看大图
盛入碗中。
步骤18/20 点击查看大图
近看，莜面特别有嚼劲。
步骤19/20 点击查看大图
酸酸的好美味。
最后一步点击查看大图
宝贝分分钟钟吃完。