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炸猪油

浏览 36.4万 · 收藏 2447 · 学做 6

西米Fiona

以前家家户户都自己熬猪油，随着生活水平提高，开始崇尚健康饮食，害怕摄入高油高热量食用，植物油也因此完全代替了猪油。但其实，炒菜的时候，在植物油里混合点猪油，炒出来的菜是更好吃的。而且猪油还有很多妙用，像是发面做馒头的时候加一小块猪油，和出来的面又白又劲道，蒸好的馒头膨松洁白又可口中。做中式点心开酥时，猪油也是必不可少的。因此，趁着天凉，熬一罐猪油放着吧。
食材清单 加入采购清单
清水 1碗
、
盐巴 适量
、
生猪板油 800克
烹饪步骤
步骤4/7

  展开全部7个步骤

小贴士

熬猪油时，加点盐巴，猪油可以放的更久，特别是夏天 开始加水，熬出的猪油更洁白 想让熬好的猪油更加洁白无杂质，可趁热在漏勺铺张厨房纸巾，把猪油过滤一遍 油渣也可利用起来，剁碎摊饼炸丸子都不错

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-10

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