四寸萨瓦林蛋糕
转眼豆果已经陪伴我3年了,在这期间最大的收获就是学会了烘焙,虽然还是个菜鸟级,但是烤个小蛋糕小饼干还是随心应手的,成品不是很完美,但是看着自己的作品还是有点小小的成就感的~ 第一个烘焙食谱,给在学习烘焙的自己!
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步骤1/9
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准备好材料
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步骤2/9
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将蛋白蛋黄分离
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步骤3/9
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蛋黄加入牛奶、玉米油,用手持打蛋器向同一方向搅拌均匀
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步骤4/9
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筛入面粉,用刮刀以划十字的方式翻拌至无颗粒
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步骤5/9
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蛋白分三次加入白糖,打发至硬性发泡,提起打蛋器蛋白形成挺立的小三角即可
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步骤6/9
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将蛋白分次加入蛋黄糊中
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步骤7/9
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切拌均匀
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步骤8/9
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将混合好的面糊倒入模具,在桌子上磕几下震出大的气泡,放入预热好的烤箱,130度烤50分钟左右(烘烤温度和时间按自家烤箱设定)
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最后一步
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脱模撒上一些椰蓉(巧克力酱)装饰一下~脱模有点早了,外观不够光滑
鸡蛋宜用常温鸡蛋,盛装蛋白蛋黄的盆一定要干净,无油,无水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-10
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