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萝卜玉米焖排骨的做法

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萝卜玉米焖排骨

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30–60分钟 | 配菜(中级)

排骨 800g

、

玉米一个

、

盐适量

、

萝卜一个

、

花椒少量

、

大料少量

、

干辣椒 3个

、

生抽适量

、

老抽适量

、

陈醋适量

、

豆瓣酱适量

、

绵白糖少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
排骨泡一个小时，出血水，凉水下锅焯一遍。
步骤2/5 点击查看大图
准备砂锅，放入干辣椒，花椒，大料，少许陈醋。
步骤3/5 点击查看大图
萝卜去皮切块，放到盆里用少量盐腌出水，这样能使萝卜很快入味。
步骤4/5 点击查看大图
炒锅放少许植物油，捞出砂锅煮好的排骨，炒至金黄色，放豆瓣酱，生抽，少许糖，盐，老抽，放入切好的萝卜和玉米，大火转中火，炖到收汁就可以了。
最后一步点击查看大图
出锅了，肉很烂，萝卜很入味。

小贴士

排骨要提前泡出血水，萝卜用盐腌一下，炖排骨时放少许错，可以炖的很烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-09

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