雪菜肉沫烧豆腐

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会做菜的好处就是各种材料随意搭配也会美味话说我家好久都没有吃豆腐了貌似那天去超市看见有卖就拿了块回来当时也没有想着怎么吃然后晚上出去吃饭了第二天做晚饭的时候想着豆腐再不吃就坏了打开冰箱看见剩余的半袋雪菜就想着一起搭配肯定不错嗯，是的，真的好吃死了

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豆腐一块

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瘦肉 150g

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雪菜半袋

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大蒜 3g

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生姜 3g

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豆瓣酱一大勺

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小米辣七个

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盐适量

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鸡粉 0.1g

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具体的看下面 0.3g

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
嫩豆腐一块，这样口感好一些但是盒装的那种太嫩了容易碎直接买散装的就行菜市场或者超市都有的
步骤2/21 点击查看大图
豆腐洗净切成均匀的小块
步骤3/21 点击查看大图
大蒜生姜切细末待用小米辣切成细细的碎末
步骤4/21 点击查看大图
瘦肉剁成肉糜，加入少许生抽，胡椒粉，生粉，食用油，腌制入味儿
步骤5/21 点击查看大图
锅里水烧开，放入切好的豆腐一勺食用盐，这样做过之后既可以除去豆腥味儿豆腐也不容碎【记住的是如果马上做的话直接沥干水就可以如果还要等一会儿的话那就凉白开里泡一下，以免黏在一起】
步骤6/21 点击查看大图
锅里上油，放入生姜大蒜小火炒香
步骤7/21 点击查看大图
切好的小米辣碎继续炒反正我爱吃辣椒不吃辣椒的直接忽略
步骤8/21 点击查看大图
接着就是腌制好的肉糜，快速炒散炒熟
步骤9/21 点击查看大图
一大勺豆瓣酱小火炒出红油
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加入适量开水，稍煮至入味儿
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然后捏倒入沥干水的豆腐大火煮开后转中小火
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倒入雪菜
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煮至三分之一的时候加入适量盐，和鸡粉调味儿
步骤14/21 点击查看大图
这道菜个人觉得汤多一点和米饭搭配更好吃哦看个人喜好吧
步骤15/21 点击查看大图
煮这道菜的时候记得一定要多煮一点饭哦因为我们家有位同学看见这道菜立马眼睛就亮了结果两碗饭下肚才开始吃其他的菜
步骤16/21 点击查看大图
宴客必备的一道菜哦虽然麻婆豆腐好吃，偶尔换换口味也不错啊
步骤17/21 点击查看大图
看着就开胃吧，哈哈
步骤18/21 点击查看大图
西红柿米豆腐汤
步骤19/21 点击查看大图
蒜蓉蒸鲍鱼
步骤20/21 点击查看大图
大闸蟹
最后一步点击查看大图
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