私厨烧肉·冬季需温补,家乡的味道
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冬季进䃼正是最佳时节,但不应大补,温补尚好。私厨烧油肥而不腻,香郁味美,虽然不是一道名菜,但是我婆婆的婆婆一代代传下来的,代表家的味道
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烹饪步骤
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步骤1/8
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冷水倒入少许料酒,放入五花肉浸泡1小时左右,控干水份,肉表面水份一定擦干,涂抹上一层蜂蜜一层酱油,放在碗中自然风干。
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步骤2/8
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锅中倒入油,煎制五花肉中小火煎不停翻面,煎成琥珀色即可。
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步骤3/8
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煎好的肉,外皮酥脆,色泽光亮,很是诱人。
步骤4/8
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发布于 2017-11-09
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