随便一搭都是高段位的营养餐,帮宝妈解决世纪难题!
面条小鱼糕 参考月龄:11个月以上 今天教大家一个偷懒神技,不知道吃什么时,就把肉类、蔬菜、蛋清丢进辅食机搅拌细腻,再加点面条或米饭拌匀,蒸一蒸切成小块照样超级好吃。
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步骤1/11
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食材准备:蛋清1个、土豆20克、大白菜1片、碎碎面15克、胡萝卜30克、鲈鱼1条(取鱼腹部)
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鲈鱼取鱼腹段,片去鱼骨后刮取鱼泥,取重50克后放上柠檬片去腥。»刮鱼肉的技巧是片去大鱼骨后,刀倾斜45°的样子一个方向刮,刮的同时会有鱼刺'跳'出来,边刮边拔掉,这样最后的鱼肉几乎无刺,但也要再检查检查呦。
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步骤3/11
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起锅烧水,水开后倒入碎碎面煮至熟透,再捞出沥干。»把宝宝的细面掰成一小段一小段就变成碎碎面了哦。
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步骤4/11
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起锅烧水,水开后倒入大白菜,焯水2分钟。
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步骤5/11
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大白菜切小段,土豆和胡萝卜切小块。
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步骤6/11
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胡萝卜、土豆、大白菜、鲈鱼和蛋清倒入辅食机内,搅打成泥。»土豆和蛋清都可以起到凝固的作用,口感也会更好哦~
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搅打成泥后倒入面条中,搅拌均匀。
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步骤8/11
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舀入磨具中。»我用的是查蒙蒂娜的烘培模具,不会粘很容易脱模。妈妈们也可以用普通的碗代替,但内壁要刷一点油,也可以脱模。
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在容器上盖一个盘子,开中火蒸15分钟。»盖上盘子,可以防止水汽滴落,影响成型。
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步骤10/11
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蒸完后冷却一下,再倒扣脱模。
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最后一步
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软软嫩嫩的~让宝宝抓着吃吧~
最后我再来总结一下今天这道辅食哦:
添加要领:如果宝宝蛋清过敏或是还没有添加过蛋清,可以用10-15克面粉代替蛋清。去掉蛋清以后,这道辅食也能给10个月以上的宝宝添加。
制作要领:碎碎面煮完以后一定要沥干水分,不然水分过多会影响到成型。妈妈们家里如果没有模具,也可以用一般的玻璃碗,底上垫上硅油纸或者刷一层薄薄的食用油。
延伸:妈妈们可以根据宝宝的情况来替换里面的食材,比如最近宝宝挑食,我们可以添加一些玉米、番茄这些有味食材来增加口味;如果宝宝缺铁,那就加一些肝类或者红肉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-09
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