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随便一搭都是高段位的营养餐,帮宝妈解决世纪难题!(9/11)
食材准备:蛋清1个、土豆20克、大白菜1片、碎碎面15克、胡萝卜30克、鲈鱼1条(取鱼腹部)
鲈鱼取鱼腹段,片去鱼骨后刮取鱼泥,取重50克后放上柠檬片去腥。 »刮鱼肉的技巧是片去大鱼骨后,刀倾斜45°的样子一个方向刮,刮的同时会有鱼刺“跳”出来,边刮边拔掉,这样最后的鱼肉几乎无刺,但也要再检查检查呦。
起锅烧水,水开后倒入碎碎面煮至熟透,再捞出沥干。 »把宝宝的细面掰成一小段一小段就变成碎碎面了哦。
起锅烧水,水开后倒入大白菜,焯水2分钟。
大白菜切小段,土豆和胡萝卜切小块。
胡萝卜、土豆、大白菜、鲈鱼和蛋清倒入辅食机内,搅打成泥。 »土豆和蛋清都可以起到凝固的作用,口感也会更好哦~
搅打成泥后倒入面条中,搅拌均匀。
舀入磨具中。 »我用的是查蒙蒂娜的烘培模具,不会粘很容易脱模。妈妈们也可以用普通的碗代替,但内壁要刷一点油,也可以脱模。
在容器上盖一个盘子,开中火蒸15分钟。 »盖上盘子,可以防止水汽滴落,影响成型。
蒸完后冷却一下,再倒扣脱模。
软软嫩嫩的~让宝宝抓着吃吧~