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猪肉白菜水饺——独家秘制

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董小厨2012

从小到大，我最爱吃的就是饺子。无论是对我还是亲戚朋友，妈妈总要说起我小时候的一次吃饺子的经历~说是在我一周岁的时候，在家已经吃过饭了，结果姑妈说要带我出去吃饺子，我跟着去了，一口气吃掉10个饺子~我妈都惊呆了，这闺女咋这么能吃！ 说起饺子，老爸的饺子绝对是一等一的好吃~好吃到什么程度呢，有一次，家里来了客人，是妈妈的同事，以前一个饺子都不吃，结果吃了我爸的肉馅饺子，从此就刹不住了~ 在这里，分享一下我家的猪肉白菜馅儿，可以试一试啊
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猪肉馅（三肥七瘦）
、
白菜
、
葱
、
姜
、
蒜
、
酱油
、
食用油
、
盐
、
十三香
烹饪步骤
小贴士

1.饺子馅要想不干，一种方法就是在馅里放油，而且油要多一些。如果是猪肉，我家是将油烧热，然后放酱油，激发出酱香味，再放入馅中；如果是牛肉，因为比较吸水，会不断加入花椒水，让肉馅比较湿，非常好吃，以后会整理一个牛肉馅儿的做法； 2.葱姜蒜的量不要贪多，否则会盖住其他的味道，有一些就可以了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-09

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