干锅香辣虾
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儿子不吃蒸的大虾,想吃味道麻辣的,所以就做成这样的咯。
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食材清单
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鲜虾
40个
、
藕
1个小的
、
四川香辣豆瓣
2大勺
、
白糖
15克
、
干辣椒
20个
、
生抽
30克
、
料酒
15克
、
火锅底料
70克
、
花椒
40粒
、
盐
适量
、
老姜
1块
、
蒜
4-5瓣
、
小米辣
5根
烹饪步骤
-
步骤1/5
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活虾买来挑剪虾线,我用刀在背后剖开,再用牙签挑出。
-
步骤2/5
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挑剪虾线后洗净准备作料。
-
步骤3/5
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锅里放上热油,依次放入蒜姜粒,四川豆瓣酱,火锅底料,花椒,小米辣粒爆炒
-
步骤4/5
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作料炒香后倒入鲜虾翻炒,变色后放入藕片
-
最后一步
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断生后放入少许白糖,盐或者酱油,少许鸡精,再加入香葱就ok啦。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-09
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