青春旅社“戴氏”凤凰蛋
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#罐头小厨#对着《青春旅社》里军哥凤凰蛋疯狂流口水的宝宝们看这里,这道让明星们一秒暴露吃货本性的料理其实不难做!一口有肉又有蛋,咸香可口,没有军哥那样厨艺的手残星人也能轻松做!
食材清单
加入采购清单
猪瘦肉末
100g
、
生鸡蛋
7个
、
盐
3g
、
生抽
适量
、
料酒
5ml
、
白砂糖
2g
、
淀粉
5g
、
葱花
适量
、
姜末
适量
、
白胡椒粉
适量
、
清水
适量
、
食用油
适量
、
卤豆干
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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猪瘦肉末100g加入淀粉5g、白胡椒粉适量、料酒5ml、白砂糖2g、生抽5ml、盐3g、姜末、葱花适量,再加入1个鸡蛋量的蛋清,顺着一个方向搅拌至粘稠
-
步骤2/6
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锅中加水,大火煮沸后转小火,放入鸡蛋煮约6分钟,立即取出过冰水,冷却后剥去蛋壳,纵向对半切开(鸡蛋不要煮太熟哦,戴军老师说了用溏心蛋来做味道更好)
-
步骤3/6
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将调好的肉末盖在鸡蛋上,稍微按压粘紧
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2017-11-08
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