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伯爵红茶吐司的做法

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伯爵红茶吐司

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使用新款厨师机揉面，出膜特别快，省时省力，而且这样做出的吐司效果超级好，特别揉软

食材清单加入采购清单

高筋面粉 280克

、

牛奶 115克

、

鸡蛋 1个

、

盐 2克

、

酵母 3克

、

红茶一包

、

白砂糖 40克

、

黄油 25克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
除黄油以外的所有食材放入面包桶中（红茶需要提前用水泡开，把茶包里的茶叶取出用）
步骤2/12 点击查看大图
先现在1档揉1分钟，然后换成4档揉8分钟
步骤3/12 点击查看大图
然后加入黄油，继续用4档揉8分钟即可
步骤4/12 点击查看大图
揉出薄薄的手套膜即可
步骤5/12 点击查看大图
面团分割三分揉匀，然后盖上保鲜膜醒发15分钟步骤6
步骤6/12 点击查看大图
时间到了之后排气，然后擀开折叠成如下图，再卷起来
步骤7/12 点击查看大图
吐司模具涂上适量的黄油，把三个面团都卷好放入模具中，进行发酵，大概发酵80分钟（由于天气冷，放入烤箱开发酵功能35度，底下放一碗热水，增加湿度）
步骤8/12 点击查看大图
发酵好的面团到模具8、9分满
步骤9/12 点击查看大图
烤箱提前预热好，上下火170度，烤35分钟左右
步骤10/12 点击查看大图
出炉后倒扣取出
步骤11/12 点击查看大图
里面的组织很松软的
最后一步点击查看大图
拉丝效果棒棒的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-08

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