密制臊子
以前爸妈开餐馆经常弄臊子烫米粉吃,好多年没有开店了,爸妈年纪大了,现在我来做一做,回味一下以前的味道……
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步骤1/5
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把五花肉用水焯一下,切成小丁,锅打火预热,倒入比平时炒菜多一点的菜籽油,油热以后倒入切好的五花肉丁煸炒,把水分炒干。
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步骤2/5
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水分要干前把准备好的香料放进去煸香
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步骤3/5
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再加入盐、豆瓣酱、十三香、黄豆酱、老抽、生抽、耗油等等香料
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步骤4/5
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煸炒差不多了最后加入干笋子
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最后一步
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一直翻炒,把笋子的水分炒干即可出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-07
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