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酸辣泡椒萝卜的做法

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酸辣泡椒萝卜

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秋冬正是吃萝卜的最佳季节，吃惯了萝卜炖汤的口味，来点特别的吃法，酸酸甜甜带点辣味特别下饭，特别是配炒饭吃特别开胃，

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10~30分钟 | 切墩(初级)

白萝卜 1个

、

白砂糖 3勺

、

白醋 1小碗

、

泡椒 1小包

、

生姜 3-5片

、

干辣椒末 2勺（可不放）

、

盐 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
取一个大萝卜洗干净，切成厚薄均匀的小竖条，外皮一个人喜好可去可不去，我觉得带皮的吃起来更脆
步骤2/8 点击查看大图
放两勺盐抓匀，腌制半小时出水
步骤3/8 点击查看大图
另去一大碗，放入切好的生姜丝，三勺白糖
步骤4/8 点击查看大图
加入一小碗白醋，搅拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
加入一小包泡椒，尝尝味道，口味偏重的可以加点辣椒面，放一旁腌制
步骤6/8 点击查看大图
半小时后把泡椒水倒进萝卜里面搅拌均匀
步骤7/8 点击查看大图
取一个罐子装入即可，腌制1-2天入味就可以吃了
最后一步点击查看大图
这是腌制到第三天的样子，吃起来非常酸辣爽口，特别下饭，已经吃掉一大半了，哈哈、

小贴士

一星期内最好吃完，时间放久会变酸的，吃完萝卜后剩余的泡椒水可以继续腌制萝卜！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-07

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