小羽私厨之无油腐乳鸡翅根
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用腐乳入菜,味道更是惊艳了几分,腐乳汁和捣碎的腐乳加香料一起把翅根炖的酥烂,色泽红艳,口味鲜美,细细品来还带着丝丝脂香和酒香。配着莹白弹润的白米饭,单这一道菜就能让你吃个肚皮滚圆~
食材清单
加入采购清单
鸡翅根
10个
、
腐乳
2根
、
葱
3段
、
姜
3片
、
八角
2颗
、
桂皮
1小块
、
香叶
2片
、
干辣椒
5个
、
冰糖
1小把约15克
、
料酒
2大勺约30克
、
生抽
2大勺约30克
、
胡椒粉
2克
、
盐
2克
烹饪步骤
-
步骤1/8
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先在鸡翅根表面划两刀,加1大勺料酒,2克勺胡椒粉,2克盐,腌上15分钟。
-
步骤2/8
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把2块腐乳,加一点腐乳汁,用勺子碾碎
-
步骤3/8
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平底锅烧热,不放油,放入腌好的鸡翅根,煎出油后翻面,煎到表面金黄。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2017-11-06
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