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家常香辣蟹的做法

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家常香辣蟹

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远方朋友好热情，知道我们喜欢吃大闸蟹，不断的寄过来，清蒸大闸蟹已经吃腻了，创新一下香辣蟹。第一次哦！味道不错共八只，被我和儿子瞬间吃掉啦！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

红干椒 30g

、

小葱葱白 2根

、

姜 50g

、

白糖少许

、

淀粉少许

、

螃蟹 8只

、

蒜一些

、

白酒少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
螃蟹洗净，蟹黄取出做其他菜用，将蟹心蟹腮都去净，白酒腌制十分钟，加入淀粉拌匀
步骤2/5 点击查看大图
蒜茸和姜蓉用香油和辣椒油拌匀腌制一小时
步骤3/5 点击查看大图
炒锅倒油把蒜瓣炸至金黄色捞出沥干，再把螃蟹放入锅中油煎一下捞出
步骤4/5 点击查看大图
锅中的油放入依次放入干辣椒，白糖、少许白酒和浸泡好的蒜茸和姜末翻炒至香；倒入炸好的螃蟹，翻炒并撒上芝麻和盐等调味料
最后一步点击查看大图
出锅即食

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-06

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