银耳桃胶皂角米
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步骤1/5
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泡发银耳 2小时以上,我是昨晚睡觉前泡的 今天早上煮
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步骤2/5
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泡发桃胶 4小时以上,一般晚上泡早上煮刚好。
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步骤3/5
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泡发皂角米4小时以上
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步骤4/5
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洗好的桃胶、皂角米、银耳备用。桃胶一定要先煮一煮冷水下锅,开锅后转小火20分钟后下银耳、皂角米和冰糖。中火烧开转小火熬煮出胶 。在熬煮过程中需搅拌,防止桃胶粘锅底。
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最后一步
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出锅前先放红枣,熬煮5-10分钟然后加一点枸杞点缀一下,这样颜色更漂亮。是一碗有颜值的银耳桃胶皂角米羹哦。今天没放红枣是因为家里没红枣了。
我个人喜欢把银耳和桃胶剪碎,这样在熬煮的过程中更好的出胶。桃胶里面有很多桃树的木屑和杂质,一定要清洗干净不然会影响口感。PS:红枣一定要去核,不然容易上火。红枣补血 枸杞明目 满满的胶原蛋白 棒棒哒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-05
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