陕西炒凉皮
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现在市面上很少吃到手工凉皮,都是机器做的。前一天自己蒸的凉皮凉调着吃,第二天还剩几张就炒了吧
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
凉皮
两张
、
胡萝卜
半根
、
小洋葱
半块
、
小花白
三分之一块
、
青椒
一根
、
青菜
一根
、
肉沫
少量
、
豆瓣
一勺
、
生抽
半勺
、
盐
调料勺一平勺
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
所有配菜切丝,凉皮切条备用,锅里烧油放入豆瓣炒香,加入肉沫炒香,加入所有配菜炒断生,加入生抽。
-
最后一步
点击查看大图
最后加入凉皮炒1-2分钟,放盐炒均匀即可盛盘。(配豆浆蛮不错的)
小贴士
炒香豆瓣和肉沫时一定要快速
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-05
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