酱牛肉
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步骤1/6
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肉提前浸泡出血水,洗干净,切块。
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步骤2/6
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焯:冷水下锅,放入料酒、葱、姜,煮开即可捞出,用热水冲洗干净。
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步骤3/6
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再烧一锅开水,放入洗干净的肉和所有调料(调料放入调料包),大火烧开,转小火慢煮2个小时左右,筷子可以插进肉里就熟了。
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步骤4/6
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转入炒锅收汤
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步骤5/6
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取出晾凉
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最后一步
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成品(无滤镜)
根据肉的多少,切块大小,炖煮的时间略有不同。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-01 · 北京
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