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醋蛋生丝炒凉皮的做法

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醋蛋生丝炒凉皮

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【7-096】这是一个不要辣油不要蒜凉拌略怪剩也难免的故事……回炉重造下感觉好多了 ----- 2022.09.26

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10分钟左右 | 切墩(初级)

凉皮大半张

、

油菜一把

、

胡萝卜可选

、

鸡蛋一个

、

生抽多点

、

醋少来

、

香料粉可选

、

白糖一点点

、

盐可省

、

油自选

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
开火加点油--猪油葱油芝麻油什么的比较香，看心情往里扔肉磕鸡蛋
步骤2/8 点击查看大图
赶在底层定型之前赶紧给它划拉散，扒拉到旁边撒上胡萝贝或者别的什么易熟彩菜丝
步骤3/8 点击查看大图
稍微煎一煎再扔油菜梗，卷心菜丝绿豆芽那些扔里炒出来也好吃
步骤4/8 点击查看大图
耐心把丝丝们扒拉软了倒上买一增一没吃完用前随手剁粗条的剩凉皮
步骤5/8 点击查看大图
根据菜量粉量和个人喜好往里加些糖醋生抽香料粉啥的调味道，凉皮附赠调味汁有剩的话可以直接加
步骤6/8 点击查看大图
整锅拌匀了揪坨粉尝尝小心烫，看情况补料调整下颜色和味道，没啥问题了再撒剩下的油菜叶
步骤7/8 点击查看大图
大火翻匀把菜叶子烫软把汤汁收收干就可以关火找盘往外挪礼貌性欣赏两圈爱咋吃咋吃了
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-26 · 山东

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