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家常红烧茄子（少油版）

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清风美食厨房

经常在家做这道菜，为了健康一点，省去了过油炸的环节，味道相当不错的。
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10-30分钟   |   切墩(初级)
茄子 400g
、
蒜 两三瓣
、
葱花 少许
、
生抽 两匙
、
老抽 一匙
、
白糖 一匙
、
淀粉 一匙
、
清水 约四五匙
、
盐 少许
、
鸡精 少许
、
青椒 一个（配色用）
烹饪步骤
小贴士

1.如果不想颜色太重，可以不加老抽。 2.调料汁中的淀粉和白糖都容易沉淀，倒入锅里之前最好再搅一搅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-04

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