糟辣椒的做法 点击查看大图

糟辣椒

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蓝色蕙草

每年都会来贵州黔南州布依族苗族自治州生活一段时间，渐渐喜欢上了这里利用食材的天然原味制作的各种食物，这些食物很大部分保留了本来的滋味，制作简单而且烹饪方式较健康，今天这个糟辣椒是跟当地人学的，只是根据我个人的喜好作了一下调整。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
红辣椒 2500g
、
姜 400g
、
大蒜 400g
、
盐 300g
、
醪糟 500g
烹饪步骤
步骤4/8

  展开全部8个步骤

小贴士

一斤食材一两盐是盐量的最低限度，再少恐怕糟辣椒会坏掉。姜和蒜的量根据自己的喜好添加，还可以加点花椒粒在里面。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-04

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