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快手主食-油饼的做法

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快手主食-油饼

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

盐 2g

、

面粉 500g

、

鸡蛋 1个

、

糖少许

、

发酵粉 1g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
发酵粉加温水和匀，面粉加盐加糖倒入发酵粉水和面。打入一个全蛋，继续和面。和好后，醒发一个小时，（看室温，室温高就少醒发一会儿，室温底就多醒发一会儿）
步骤2/6 点击查看大图
这是醒发好的面团，按下去有一个坑，慢慢回弹的状态
步骤3/6 点击查看大图
揪成小面团，按成饼状，用刀划两道，这样方便炸熟
步骤4/6 点击查看大图
油要多放一些，8成热的时候，把油饼提起来放入油锅里炸，中火炸至金黄即可。
步骤5/6 点击查看大图
看，炸好了，金黄酥脆，很好吃，甩外面卖的好几条街。
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-04

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