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柔软筋道凉了也不会硬的薄饼卷饼的做法

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柔软筋道凉了也不会硬的薄饼卷饼

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柔软筋道凉了也不会硬的薄饼，卷菜直接吃都非常好吃，赶紧收了它吧参与活动: #我们约饭吧#

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10~30分钟

面粉 400克

、

开水 180

、

凉水 50

、

食用油 15克

、

盐 4克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面粉加盐，先用180克的开水烫面，一边倒水一边搅拌，然后加入50克凉水搅拌剩下的面粉，都搅成絮状，加入15克食用油
步骤2/14 点击查看大图
揉成一个光滑的面团，不用醒面，直接搓成长条
步骤3/14 点击查看大图
分成大小均匀的面剂
步骤4/14 点击查看大图
揉成圆形
步骤5/14 点击查看大图
取一块盘子底部刷油
步骤6/14 点击查看大图
把面团摆里
步骤7/14 点击查看大图
表面刷一层食用油
步骤8/14 点击查看大图
盖上保鲜膜，醒20分钟
步骤9/14 点击查看大图
拿出醒好的2个面团，用手指压一压，表面刷一层食用油
步骤10/14 点击查看大图
撒一点干粉
步骤11/14 点击查看大图
两个面饼叠在一起，用手指压一压，擀的时候能大小均匀
步骤12/14 点击查看大图
用擀面杖擀成薄饼状
步骤13/14 点击查看大图
电饼铛开大火盖上盖子30秒翻个，鼓大泡就好了，平底锅烧热改小火盖上盖子大约30秒，翻面鼓大泡就好了
最后一步点击查看大图
卷菜直接吃都好吃，放凉了也不会硬，而且做法简单，赶紧收藏了吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-06

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