新疆烤包子
一直爱吃新疆薄皮烤包子,在上海很难吃到,所以自己做
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步骤1/10
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羊肉、洋葱切碎丁
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步骤2/10
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羊肉放盐 胡椒 孜然 ,香油少许,一丁点水,搅拌均匀 腌制5分钟
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步骤3/10
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加入洋葱,搅拌均匀即可
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步骤4/10
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面粉加水,(水放一丁点盐)一直揉到光滑,醒五分钟,再次揉面团至光滑备用
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步骤5/10
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像包包子一样,把面切成小团,擀成个圆
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步骤6/10
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放入刚才的肉馅,空白处加入蛋液
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步骤7/10
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像叠被子一样把肉馅包住
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步骤8/10
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把烤盘铺上锡箔纸,锡箔纸抹上油,把烤包子摆好,表面刷一层蛋液
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步骤9/10
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烤箱预热220度,放入烤包子,烤制25分钟,自己也可以看到颜色金黄即可
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最后一步
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皮脆,馅香
羊肉可以用羊肉卷,这样好切不费事,主要是肥瘦刚好,自己买羊肉也要选择肥瘦适中的,有肥羊油才好吃,写适量的配料根据自己的口味来加,孜然多加点才香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-07
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