腌制新鲜辣椒
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老公在阳台的种了几颗辣椒,平时边收边吃,很是方便.。 老家一直有秋天腌制新鲜辣椒的习惯,之前自己没有亲手腌制过。秋凉了,把还没有吃完辣椒全部收了,找来方子 ,腌制装瓶,几天后就可以吃了 ,咸鲜爽口,酱香浓郁,是吃辣人的下饭佳肴佐料。
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
红、青辣椒
500g
、
盐
适量
、
味精
适量
、
白糖
适量
、
生姜
适量
、
大蒜
适量
、
酱油
250g
、
花椒
少许
、
菜籽油
少许
、
胡萝卜
两根
烹饪步骤
-
步骤1/6
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辣椒洗净凉干水份 ,切斜刀
-
步骤2/6
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胡萝卜斜刀切厚片,姜、蒜也切厚片
-
步骤3/6
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酱油烧开放凉,菜籽油锅中烧开也放凉后将盐、味精、糖、花椒全部混合一起
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2017-11-03
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