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牛肉粉丝煲

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斯佳丽

天气越来越寒冷，只想多吃点热乎乎的，于是就想起做道“牛肉粉丝煲”，记得有次无意在外面藏点了份牛肉粉丝煲，却没想到麻辣的超级爽口， 一下子就见底，味道超好，就回来琢磨这如何做这道菜。 经过多次的摸索之后，这牛肉汤果然做出了不输于那小厨的味道，就变成了家中保留菜菜品，只要家人馋了，就点着要吃这道菜， 牛肉软嫩味浓，粉丝入味爽口， 汤汁麻辣浓香，吃过后都赞不绝口， 下面就来分享好吃的牛肉粉丝煲的做法吧。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
牛肉 1大块
、
粉丝 1把
、
香菜 1小把
、
洋葱 1个
、
郫县豆瓣酱 2勺
、
料酒 1勺
、
酱油 1勺
、
姜 1块
、
八角 1个
、
桂皮 1个
、
胡椒粉 1小勺
、
油盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 牛肉冷水焯水，再冲洗干净浮沫；2 加入香菜和洋葱是为了帮助去腥， 要整个的下入， 煮好的直接捞出来； 3. 粉丝要提前用冷水泡软， 再放入牛肉汤中煮到八成熟即可调味了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-03

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