牛肉粉丝煲
天气越来越寒冷,只想多吃点热乎乎的,于是就想起做道“牛肉粉丝煲”,记得有次无意在外面藏点了份牛肉粉丝煲,却没想到麻辣的超级爽口, 一下子就见底,味道超好,就回来琢磨这如何做这道菜。 经过多次的摸索之后,这牛肉汤果然做出了不输于那小厨的味道,就变成了家中保留菜菜品,只要家人馋了,就点着要吃这道菜, 牛肉软嫩味浓,粉丝入味爽口, 汤汁麻辣浓香,吃过后都赞不绝口, 下面就来分享好吃的牛肉粉丝煲的做法吧。
1克
5克
72克
308
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/10
点击查看大图
牛肉冷水焯水,焯出浮沫后冲洗干净;
-
步骤2/10
点击查看大图
热锅凉油, 放入豆瓣酱、姜片和大料一起煸炒;
-
步骤3/10
点击查看大图
微微煸香后加入刚焯过的牛肉;
-
步骤4/10
点击查看大图
继续翻炒直至牛肉上色;
-
步骤5/10
点击查看大图
倒入适量的开水, 加入适量的料酒去腥和酱油调色;
-
步骤6/10
点击查看大图
加入1把香菜和1个整洋葱(这可是重点,务必记住,它是帮助去腥增香的小秘诀);
-
步骤7/10
点击查看大图
放入高压锅中, 加盖大火煮开后上汽再转为小火炖煮15分钟;
-
步骤8/10
点击查看大图
将煮好的牛肉块和适量的汤放入锅中, 加入泡好的粉丝炖煮;
-
步骤9/10
点击查看大图
炖煮到粉丝软后就加入适量的盐和胡椒粉调味,盛入煲中, 表面撒上小葱末。
-
最后一步
点击查看大图
端上桌了。
1. 牛肉冷水焯水,再冲洗干净浮沫;2 加入香菜和洋葱是为了帮助去腥, 要整个的下入, 煮好的直接捞出来; 3. 粉丝要提前用冷水泡软, 再放入牛肉汤中煮到八成熟即可调味了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-03
牛肉粉丝煲的相关分类
牛肉粉丝煲的相关推荐
-
菠菜拌粉丝
759074人看过 -
蒜蓉空心菜
3719976人看过 -
#LG御见美好食光#清炒刀豆❗️好吃又下饭
143434人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
909925人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
17902336人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
396063人看过 -
包菜粉丝炒鸡蛋 裂墙推荐 下饭美味又简单
1051405人看过 -
蒜蓉啤酒小龙虾
11894282人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8690819人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25162329人看过 -
快手下饭菜,爆炒刀豆角
741492人看过 -
家庭版蒜蓉小龙虾美味不油腻,超好吃的教程来了
3867849人看过