蒜蓉豆豉烧青椒
以前在老家，秋末冬初，园里的辣椒杆子都要整棵拨掉改种冬季的蔬菜了，而这个时候，辣椒杆子上还有许多还没来得及长大长老的嫩辣椒。 妈妈就会在拔掉这些辣椒杆子的时候，把较嫩又不辣的辣椒挑选出来，这样烧给我们吃，超级下饭的一道菜…..空口都能吃不少呐，嘻嘻！ 今天在市场，正好买到新鲜又嫩的青泡椒，于是就有了这道菜……
-
步骤1/14
点击查看大图
材料图，简简单单
-
步骤2/14
点击查看大图
再来，近距离看，嘻嘻，就是这种嫩的青泡椒，肉厚却不辣，摘去椒蒂，整个洗净擦干水，暴力一点把它们逐个捏扁……
-
步骤3/14
点击查看大图
蒜瓣切碎；
-
步骤4/14
点击查看大图
锅烧热倒入食用油，放入青椒;
-
步骤5/14
点击查看大图
小火煸煎，边煎边用铲子用力压压青椒;
-
步骤6/14
点击查看大图
晃动锅子，让青椒均匀煎至表面皱黄;
-
步骤7/14
点击查看大图
倒入豆豉和蒜末翻炒爆出香味儿;
-
步骤8/14
点击查看大图
加入适量清水;
-
步骤9/14
点击查看大图
加入蚝油和生抽，拌匀；
-
步骤10/14
点击查看大图
盖上锅盖中火焖煮2分钟左右，中途用铲子把青椒压一压翻一下，让它们均匀地吸收调料的味儿；
-
步骤11/14
点击查看大图
好了，出锅了，有没有很诱人呢……
-
步骤12/14
点击查看大图
再来一张……
-
步骤13/14
点击查看大图
哇咔咔，不行，我盛饭去了……
-
最后一步
点击查看大图
咬一口，好满足哦……我吃了两碗米饭
这道菜最适合想吃辣椒又怕辣的人了……又简单易学快手哦……
注意焖煮的时间不要太长了，否则辣椒太烂乎颜色也不美腻了哦……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-03
蒜蓉豆豉烧青椒的相关分类
蒜蓉豆豉烧青椒的相关推荐
-
草莓芒果酸奶思慕雪
449205人看过 -
还在为吃辣椒炒肉排长龙？不如在家自己做
710457人看过 -
五花肉烧海参
636893人看过 -
炸一锅豆腐丸子解解馋^o^
125525人看过 -
#好吃不上火#鲜榨橙汁
401321人看过 -
面疙瘩
29456人看过 -
土豆小米焖饭
119605人看过 -
红烧牛肉，汤汁浓郁超好吃！
187781人看过 -
#味达美年味小馆#擂椒皮蛋拌茄子
110781人看过 -
牛肉包子
2374111人看过 -
水果糖葫芦
146610人看过 -
红糖糯米饭
682107人看过
