可可麻薯软欧包(红糖版)
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我是超级喜欢糯米和红糖的,每天不停的找寻各种方子,软欧包真是风靡的一款颜值面包,在加上有我喜欢的糯米,果断尝试,结果一次成功。 配方加入了红糖,味道真的好极了。。。
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
高筋面粉
260g
、
牛奶
130ml
、
酵母
5g
、
盐
3克
、
白糖
50克
、
可可粉
20克
、
黄油
25克
、
鸡蛋
一个
、
麻薯部分
、
糯米粉
150克
、
栗米粉
35克
、
奶粉
15克
、
细砂糖
40克
、
水
200ml
、
黄油
15克
、
馅料
、
洽洽每日坚果(核桃,腰果,蔓越莓,枣片,葡萄干等)
3小袋
、
红糖(铺在面团上)
10克
烹饪步骤
-
步骤1/12
点击查看大图
面团所有材料除去黄油混合,最后过筛可可粉揉成面团。
-
步骤2/12
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全部揉成光滑面团后,加入软化的黄油,继续揉至面筋扩展收圆入盆。
-
步骤3/12
点击查看大图
盖保鲜膜,(30-40度发酵1小时)至两倍大,用手指戳入,不快速反弹,也不凹陷.
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2017-11-02
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