棉花糖怪物饼干
注意注意，前方一大波怪物来袭！ 又是一年万圣节，这一次是一波蠢萌蠢萌一戳就怂的棉花糖怪物饼干喽。 虽然晚了几天，但是如同楊小厨预告的那样，11月将推出一系列万圣节主题菜谱。 那么问题来了，这个蠢萌搞怪的怪物饼干是怎么做的呢？仔细戳戳下面的详细步骤吧～
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步骤1/20
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少一小锅热水
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步骤2/20
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称量50g黄油，隔水融化
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步骤3/20
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融化好的黄油倒进一个无水无油的盆里，加入30g糖粉
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步骤4/20
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用蛋抽充分搅拌
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步骤5/20
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直到糖粉和黄油融合充分，达到图片这个程度，得到油糖混合物
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步骤6/20
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称量100g低筋面粉
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步骤7/20
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直接加入10g可可粉，使得总重110g
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步骤8/20
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面粉和可可粉一起过筛到油糖混合物的盆里
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步骤9/20
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用刮刀拌匀搅拌，让粉类和油糖充分融合在一起
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步骤10/20
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得到一坨饼干面团
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步骤11/20
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将面团放进保鲜袋
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步骤12/20
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用擀面杖将面团擀成长方形
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步骤13/20
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尽量做到厚度均匀，然后放进冰箱冷藏30分钟
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步骤14/20
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冷藏过后取出，用厨房剪刀剪开保鲜袋
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步骤15/20
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使用南瓜形状模具按压，得到6个南瓜形状的饼干面团
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步骤16/20
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平铺在烤盘上，烤箱170度烤15分钟
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步骤17/20
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烤完饼干的一瞬间马上立刻即时拿出来摆上棉花糖，借饼干的热度让棉花糖底部融化并且黏在饼干上
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步骤18/20
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用巧克力笔在棉花糖上画出怪物表情，这一步请自由发挥
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步骤19/20
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不要问我边角料怎么办，都在这了
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最后一步
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棉花糖怪物饼干放凉后就可以吃了，送人也是很棒的哦！
1，没有糖粉可用白砂糖代替
2，糖油混合必须搅打均匀充分
3，从烤箱拿出来饼干的一瞬间需要立刻马上把棉花糖放上去，这样才能借饼干热量融化一部分棉花糖
4，棉花糖可以选白色，彩色，各种颜色，按个人喜好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-02
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