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棉花糖怪物饼干(15/20)
少一小锅热水
称量50g黄油,隔水融化
融化好的黄油倒进一个无水无油的盆里,加入30g糖粉
用蛋抽充分搅拌
直到糖粉和黄油融合充分,达到图片这个程度,得到油糖混合物
称量100g低筋面粉
直接加入10g可可粉,使得总重110g
面粉和可可粉一起过筛到油糖混合物的盆里
用刮刀拌匀搅拌,让粉类和油糖充分融合在一起
得到一坨饼干面团
将面团放进保鲜袋
用擀面杖将面团擀成长方形
尽量做到厚度均匀,然后放进冰箱冷藏30分钟
冷藏过后取出,用厨房剪刀剪开保鲜袋
使用南瓜形状模具按压,得到6个南瓜形状的饼干面团
平铺在烤盘上,烤箱170度烤15分钟
烤完饼干的一瞬间马上立刻即时拿出来摆上棉花糖,借饼干的热度让棉花糖底部融化并且黏在饼干上
用巧克力笔在棉花糖上画出怪物表情,这一步请自由发挥
不要问我边角料怎么办,都在这了
棉花糖怪物饼干放凉后就可以吃了,送人也是很棒的哦!