藤椒酸汤肥牛
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步骤1/11
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食材准备
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姜去皮切片,大蒜切片,小米椒切小段,青红小米辣切小段
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步骤3/11
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金针菇洗净后沸水焯熟,捞出铺在深碗底
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步骤4/11
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另起一锅倒水,将水煮沸,加入料酒,肥牛片快速焯水
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步骤5/11
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微卷后捞出铺在金针菇上
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步骤6/11
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打开方太灶具电源,火力调节至8档位,将锅烧热,倒入色拉油,热油爆香姜片、蒜片
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步骤7/11
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放入黄灯笼辣椒酱翻炒片刻,烹入料酒和高汤煮沸,用滤网捞净汤底的料渣
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步骤8/11
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再放入黄灯笼辣椒酱、白砂糖、盐调味,最后淋入白醋关火
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步骤9/11
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碗中倒入汤底
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步骤10/11
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肥牛片上摆放藤椒和小米辣段
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最后一步
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浇8毫升热油提香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-01
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