蒜泥茄条
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步骤1/6
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茄子削皮切长条，用清水冲洗后把水控干
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步骤2/6
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将茄条用盐、十三香、胡椒粉拌匀，腌制5～10分钟杀水，加入淀粉拌匀
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步骤3/6
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大蒜切末或捣泥，香菜切碎待用
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步骤4/6
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茄条入油炸至焦黄，用笊篱控油 Ps.茄条出锅后及时拌开，不然易粘团
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步骤5/6
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炸好后加入蒜、香菜、生抽、醋拌匀
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最后一步
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拌匀后撒一层芝麻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-02
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