芒果冰淇淋
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步骤1/4
蛋黄加牛奶,白砂糖打匀,入小锅中上火慢慢熬煮,不要沸腾,直到变得很粘稠。一定要小火慢熬,这样才不会熬成蛋水分离状。
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步骤2/4
熬好后放置一边晾凉备用。芒果去皮去核打成泥。
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步骤3/4
淡奶油加白砂糖打至6-7分发。
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最后一步
所有材料拌匀。入冰箱冷冻至少4小时以上。前面可以每半个小时搅拌一回,连续搅拌三次。这样口感更好。冷冻后甜度会减弱,嗜甜者适量增加糖量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-04-13
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