爆浆榴莲芝士饼
说起网红食品,有人喜欢有人嫌,其实很多的网红食品,都是经过网络的发酵,在短短时间内爆红,成为人们争相追捧的东西,很多网红食品尝过一次之后,都不会有二次购买的欲望,所以网红食品也是兴起得快、没落得更快。 胖熊的闺蜜偏偏不信这个邪,趁着清明的小假期,特意飞去重庆打卡网红榴莲芝士饼,又臭又香25元一个,队伍排得老长,足足等待1个多小时才吃上,浓郁的榴莲芝士味,配上香脆的饼皮,也算不枉此行。 难得一款名副其实的网红受到大家欢迎,胖熊就给大家揭秘爆浆榴莲芝士包的做法,不用打飞的、不用排队,在家就能享受到网红美食,喜欢的小伙伴,关好门窗跟着胖熊操练起来吧!
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步骤1/10
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厨师机桶内放入80g中筋面粉、48g牛奶、5g玉米油、1g盐。
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步骤2/10
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开启厨师机4档,揉至光滑不沾手的面团。
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步骤3/10
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揉好的面团盖上盖子,松弛15分钟左右。
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步骤4/10
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50g榴莲肉压成泥,加入50g马苏里拉芝士混合均匀。
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步骤5/10
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取出松弛好的面团,擀成约0.3cm厚的薄片。
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步骤6/10
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在面皮中间均匀地铺上榴莲芝士碎。
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步骤7/10
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像包包子一样收口。
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步骤8/10
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收口朝下,放入垫有油纸的烤盘中,在表面刷上一层薄薄的全蛋液。
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步骤9/10
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送入提前预热好的烤箱中层,上下火190℃,烘烤15分钟,烤至表面金黄上色即可出炉。
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最后一步
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趁热切开,满满的榴莲果肉~
1、各人烤箱不同,温度时间仅供参考,需根据具体情况灵活调整。
2、除了烤箱,还可以用平底锅煎到饼皮两面焦黄就可以开吃了。
3、如果喜欢吃到更多的馅料,可以多加10~15g的榴莲果肉进去。
4、面皮尽量擀得薄一下,这样做出来的饼皮口感更脆哟~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-15
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