爆浆榴莲芝士饼

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说起网红食品，有人喜欢有人嫌，其实很多的网红食品，都是经过网络的发酵，在短短时间内爆红，成为人们争相追捧的东西，很多网红食品尝过一次之后，都不会有二次购买的欲望，所以网红食品也是兴起得快、没落得更快。胖熊的闺蜜偏偏不信这个邪，趁着清明的小假期，特意飞去重庆打卡网红榴莲芝士饼，又臭又香25元一个，队伍排得老长，足足等待1个多小时才吃上，浓郁的榴莲芝士味，配上香脆的饼皮，也算不枉此行。难得一款名副其实的网红受到大家欢迎，胖熊就给大家揭秘爆浆榴莲芝士包的做法，不用打飞的、不用排队，在家就能享受到网红美食，喜欢的小伙伴，关好门窗跟着胖熊操练起来吧！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 80g

、

牛奶 48g

、

玉米油 5g

、

盐 1g

、

马苏里拉芝士碎 50g

、

榴莲肉 50g

、

全蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
厨师机桶内放入80g中筋面粉、48g牛奶、5g玉米油、1g盐。
步骤2/10 点击查看大图
开启厨师机4档，揉至光滑不沾手的面团。
步骤3/10 点击查看大图
揉好的面团盖上盖子，松弛15分钟左右。
步骤4/10 点击查看大图
50g榴莲肉压成泥，加入50g马苏里拉芝士混合均匀。
步骤5/10 点击查看大图
取出松弛好的面团，擀成约0.3cm厚的薄片。
步骤6/10 点击查看大图
在面皮中间均匀地铺上榴莲芝士碎。
步骤7/10 点击查看大图
像包包子一样收口。
步骤8/10 点击查看大图
收口朝下，放入垫有油纸的烤盘中，在表面刷上一层薄薄的全蛋液。
步骤9/10 点击查看大图
送入提前预热好的烤箱中层，上下火190℃，烘烤15分钟，烤至表面金黄上色即可出炉。
最后一步点击查看大图
趁热切开，满满的榴莲果肉~

小贴士

1、各人烤箱不同，温度时间仅供参考，需根据具体情况灵活调整。 2、除了烤箱，还可以用平底锅煎到饼皮两面焦黄就可以开吃了。 3、如果喜欢吃到更多的馅料，可以多加10~15g的榴莲果肉进去。 4、面皮尽量擀得薄一下，这样做出来的饼皮口感更脆哟~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-15

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