百香果慕斯
百香果味道酸甜,集合了好多水果的香味。因为我们在东北,所以很少能买到这种水果,前些日子网购了好多,想着用来做慕斯,肯定好吃。味道酸甜,口感非常好。此方为八寸圆模
-
步骤1/12
点击查看大图
奶油奶酪加糖隔热水搅打融化,期间分次加入百香果汁和牛奶,直到搅匀
-
步骤2/12
点击查看大图
百香果汁我是去掉了籽,觉得麻烦的可以不用去掉
-
步骤3/12
点击查看大图
分次加入牛奶和果汁搅打到奶酪无颗粒,且三者混合均匀。如还有颗粒,可考虑过筛。
-
步骤4/12
点击查看大图
吉利丁用凉开水泡软
-
步骤5/12
点击查看大图
隔水加入融化,然后把吉利丁液加入到奶酪液中,搅拌均匀。放一边备用
-
步骤6/12
点击查看大图
淡奶油打到六分发,就是划过有微微的纹路
-
步骤7/12
点击查看大图
然后把淡奶油和奶酪液倒入一起,用刮刀翻拌均匀。慕斯糊就做好了
-
步骤8/12
点击查看大图
把准备好的戚风蛋糕放一片再模具底部,接着倒入一半的慕斯液
-
步骤9/12
点击查看大图
再加入另一片的戚风蛋糕,这一片要比模具小一圈。然后倒入剩下的慕斯液。
-
步骤10/12
点击查看大图
接着放入冰箱冷藏四小时就可以
-
步骤11/12
点击查看大图
冷藏好的慕斯。可以用吹风机吹边缘来脱模,这样很轻松
-
最后一步
点击查看大图
上面放了一勺我自己做的百香果酱,酸酸甜甜
吉利丁要用凉开水浸泡
如果不想用戚风蛋糕做夹层,也可以直接用饼干底
喜欢镜面的可以做个百香果汁镜面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-31
百香果慕斯的相关分类
百香果慕斯的相关推荐
-
巧克力冰淇淋蛋糕
25787人看过 -
㊙️秘制咖喱鸡肉饭,好吃到舔盘子 #美食视频挑战赛#
6544346人看过 -
百香果慕斯
45667人看过 -
姜葱炒花蟹(梭子蟹)
5737596人看过 -
风干牛肉干儿
133283人看过 -
清水煮活鱼(最少的食材最鲜的味道)
250943人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11361333人看过 -
水煮活鱼
72383人看过 -
酸奶果仁糕点
77975人看过 -
#我的夏日味道vlog#百香果慕斯
40949人看过 -
8寸芒果慕斯蛋糕
23567214人看过 -
咖喱鸡肉饭
14485327人看过