金黄外衣的嫩滑小饼，米粥还能这样做？

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米粥小饼参考月龄：12个月以上今天这款小饼，打破传统，用米粥当馅料做成小饼，金黄的颜色增加食欲。馅料中再加点补铁补锌的肉类和富含维生素的蔬菜，营养种类很全面哦。

食材清单加入采购清单

蛋黄 1个

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胡萝卜 20克

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玉米粒 20克

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猪里脊 20克

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大米粥（稠） 100克

烹饪步骤

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食材：蛋黄1个、胡萝卜20克、玉米粒20克、猪里脊20克、大米粥（稠）100克
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起锅烧水，水开后放入胡萝卜和玉米粒，大火焯至熟透。»胡萝卜也可以稍稍切小点再焯水。
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玉米粒的外衣不好消化，去衣后使用»去衣有个小技巧，从玉米粒底部划开后剥衣更方便。
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里脊肉切小片，冷水入锅焯出浮沫后焯至熟透。»可以放两片生姜去腥哦。
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胡萝卜、玉米和里脊肉切碎后放入稠粥中。
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搅拌均匀，搅拌后的性状如上图干干的，所以粥一定要稠哦。»妈妈们也可以用米饭，然后这里加一个蛋清搅拌。不过和我这种用粥做出来的口感不同，米饭做会有点发硬。
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手上套个保鲜袋，勺子舀入拌匀后的食材，搓圆压成小饼样子。
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起锅开小火，刷少量食用油。»同款炉灶和平底锅的宝妈注意哦，电陶炉开20档升温至200度后要，只要切换到3挡使用就够了。
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撰写制作步骤
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小火煎至底部凝固后刷上蛋液。
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翻面后再全部刷上蛋液，煎至熟透~»食材都是熟的，所以煎的时间不需要太长，大约两面各煎2分钟左右就足够了
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完成啦~~盛出后稍稍冷却就可以给宝宝添加啦，这个小饼的口感是外脆里嫩，有了玉米和粥的搭配，味道很鲜甜，非常好吃哦。

小贴士

最后我再来总结一下今天这道辅食哦： 1.添加要领：这种米饼的馅料是米粥，冷却速度会慢一点，给宝宝添加前妈妈最好先吃吃看，以免烫着了我们的宝宝。 2.补铁补锌：补铁补锌首选红肉和动物肝脏，动物肝脏一周吃2次左右就够了，肉类要每天添加哦。 3.制作要领： ●妈妈们可以小心机的在米饼中加一点宝宝不爱吃的蔬菜或肝脏，但量要少呦，以免被宝宝发现，前功尽弃。 ●制作这道小饼时，记得米粥一定要稠，另外其他食材的比例要对，只要比例对了肯定能成功。（比例参考食材展示） 4.手指食物：手指食物不一定全是手指形状的，只要是宝宝能用手抓取的都可以统称为手指食物，形状可以是条状、颗粒状或者片状。添加手指食物对宝宝的自主进食非常重要，这点下次我们可以单独聊聊。

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发布于 2017-10-31

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