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三国演义的做法

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三国演义

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30-45分钟 | 掌勺(高级)

辣白菜适量

、

日本豆腐两支

、

鸡蛋 2个

、

葱少许

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好材料；
步骤2/10 点击查看大图
泡菜、豆腐、分别切段；
步骤3/10 点击查看大图
葱切小粒，鸡蛋打散；
步骤4/10 点击查看大图
泡菜加少许糖（这一步你可根据自己实际情况）；
步骤5/10 点击查看大图
锅中倒少许油，加至七成热；
步骤6/10 点击查看大图
将日本豆腐倒入锅中
步骤7/10 点击查看大图
用小火略煎至表面结皮；
步骤8/10 点击查看大图
将打好的鸡蛋液加入，并烧至8成熟；
步骤9/10 点击查看大图
加入带汤泡菜，用中小火煮10分钟左右；
最后一步点击查看大图
汤汁收得差不多了，也入味了，起锅撒几粒葱花即可。

小贴士

1、泡菜一定要带点汤汁，其它调味料可以不用； 2、糖加不加依个人喜好来，不加也问题不大； 3、鸡蛋不用煎得太熟，因为还要略煮，煎得过熟口感就不那么嫩滑了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-10

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