芹菜黄豆佐粥小菜
我家老姑退休后发挥余热种了些豆子,给了我好多,只是打豆浆根本就吃不完,怎么办?灵机一动来个小咸菜吧,不但简单美味,还可以补充雌激素,大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失,促进骨生成、降血脂等。而年龄大了,心脑血管病也会变的多了,经常吃黄豆还可防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏,大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用,从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。一起来吧,保证家人都爱吃哦。
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步骤1/12
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黄豆用水洗净。
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步骤2/12
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稍微一泡,如果有时间可以浸泡的时间长一些。
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步骤3/12
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黄豆放入电压力锅,把八角和花椒放入调料盒里。
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步骤4/12
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加入盐,启动电压力锅。
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步骤5/12
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选择煮豆键,只要一停止工作,就放气打开锅,这样豆子不至于太烂。
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步骤6/12
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倒出放凉,随吃随调味。
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步骤7/12
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拿出一些豆子,把芹菜切丁。
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步骤8/12
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把芹菜烫熟过凉。
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步骤9/12
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把芹菜和豆子倒入盆里,加醋1勺,生抽2勺,盐少许(如果煮的时候盐已经够多就不需要再放盐)。
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步骤10/12
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拌匀即可,如果喜欢辣椒油也可以放一些。
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步骤11/12
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佐酒做粥都很棒的哦。
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最后一步
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开吃。。
1,煮豆子时一定不要煮的太熟,那样就没法做成小咸菜。2,如果没有压力锅就把豆子多泡些时间,最缩短煮的时间。3,一次可以多煮一些,随吃随拌即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-30
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