椰蓉面包棒
说来悲催,用了五次的面包机,竟然就这么罢工了。说起柏翠的售后服务,个人觉得真心是大口牌,比较忙碌,顾不上我们了,电话打了N多个,客服完全是吐字如金,好不容易有个人给了一个QQ号,结果每次惜字如金,完全比机器人还是机器人,好吧!谁叫我们有这个牌子的机子呢,受着吧 这款面包,之前做过一款酵母加了5克,发的更膨松一些,相比口感,个人硬偏向于略带硬的口感,减少最后的发酵时间和酵母即可。
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步骤1/20
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将面包粉250,细砂糖50,盐3.5克,酵母4克,鸡蛋50克,水45克,牛奶50克一起加入面包机内
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步骤2/20
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走完一个程序后加入黄油35克,用后油法揉到出手套膜
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步骤3/20
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然后静止发酵三个小时左右,或者放入冰箱冷藏十二个小时
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步骤4/20
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25克黄油软化后,再加入25克的糖粉,拌和一下
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步骤5/20
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再分二三次加入25克的全蛋液,拌和
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步骤6/20
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再分二三次加入25克的牛奶,拌和
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步骤7/20
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要充分的拌均匀
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步骤8/20
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加入椰蓉,充分的混和待用
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步骤9/20
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这一步可以在和面等待的时间里完成
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步骤10/20
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取出面团略搓圆,静止15分钟 将面团擀成长方形状
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步骤11/20
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然后在2/3处涂上之前拌好的椰蓉馅
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步骤12/20
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从左侧1/3处向另一侧折叠起来
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步骤13/20
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再次折叠好,将面团两端压一下,以免漏馅,然后放入冰箱冷藏半小时
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步骤14/20
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取出将面团擀开
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步骤15/20
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用刀分成均匀的等分
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步骤16/20
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扭麻花一样将每一条面条扭成麻花状,放进烤盘里
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步骤17/20
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进行最后发酵,好了后涂上蛋黄液
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步骤18/20
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烤箱预热到180度,中层烤25分钟左右即可
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步骤19/20
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非常好吃
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最后一步
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再来一个
注:天气冷的时候化黄油可以利用微波炉比较方便
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-30
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