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椰蓉面包棒的做法

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椰蓉面包棒

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说来悲催，用了五次的面包机，竟然就这么罢工了。说起柏翠的售后服务，个人觉得真心是大口牌，比较忙碌，顾不上我们了，电话打了N多个，客服完全是吐字如金，好不容易有个人给了一个QQ号，结果每次惜字如金，完全比机器人还是机器人，好吧！谁叫我们有这个牌子的机子呢，受着吧这款面包，之前做过一款酵母加了5克，发的更膨松一些，相比口感，个人硬偏向于略带硬的口感，减少最后的发酵时间和酵母即可。

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糖粉 25克

、

牛奶 75克

、

水 45克

、

盐 3.5克

、

酵母 2克

、

黄油 60克

、

鸡蛋 75克

、

高粉 250克

、

椰蓉 50克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
将面包粉250，细砂糖50，盐3.5克，酵母4克，鸡蛋50克，水45克，牛奶50克一起加入面包机内
步骤2/20 点击查看大图
走完一个程序后加入黄油35克，用后油法揉到出手套膜
步骤3/20 点击查看大图
然后静止发酵三个小时左右，或者放入冰箱冷藏十二个小时
步骤4/20 点击查看大图
25克黄油软化后，再加入25克的糖粉，拌和一下
步骤5/20 点击查看大图
再分二三次加入25克的全蛋液，拌和
步骤6/20 点击查看大图
再分二三次加入25克的牛奶，拌和
步骤7/20 点击查看大图
要充分的拌均匀
步骤8/20 点击查看大图
加入椰蓉，充分的混和待用
步骤9/20 点击查看大图
这一步可以在和面等待的时间里完成
步骤10/20 点击查看大图
取出面团略搓圆，静止15分钟将面团擀成长方形状
步骤11/20 点击查看大图
然后在2/3处涂上之前拌好的椰蓉馅
步骤12/20 点击查看大图
从左侧1/3处向另一侧折叠起来
步骤13/20 点击查看大图
再次折叠好，将面团两端压一下，以免漏馅，然后放入冰箱冷藏半小时
步骤14/20 点击查看大图
取出将面团擀开
步骤15/20 点击查看大图
用刀分成均匀的等分
步骤16/20 点击查看大图
扭麻花一样将每一条面条扭成麻花状，放进烤盘里
步骤17/20 点击查看大图
进行最后发酵，好了后涂上蛋黄液
步骤18/20 点击查看大图
烤箱预热到180度，中层烤25分钟左右即可
步骤19/20 点击查看大图
非常好吃
最后一步点击查看大图
再来一个

小贴士

注：天气冷的时候化黄油可以利用微波炉比较方便

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-30

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