冰糖柠檬膏的做法

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冰糖柠檬膏

浏览 489440 · 收藏 1997 · 学做 12

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1小时以上 | 切墩(初级)

柠檬 6个

、

冰糖 800g

、

川贝粉 15g自愿下

、

盐（搓洗用）适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
柠檬先用温盐水浸泡十分钟，用刷子刷洗一遍
步骤2/15 点击查看大图
浸泡好后加入盐搓洗柠檬，再用清水洗干净，用厨房纸巾吸干水分或晾干水分
步骤3/15 点击查看大图
柠檬切掉头尾，切后不要扔掉，可以放冰箱里祛味
步骤4/15 点击查看大图
切成均匀的柠檬片
步骤5/15 点击查看大图
切成均匀的柠檬片
步骤6/15 点击查看大图
把柠檬片的籽用牙签挑，出来
步骤7/15 点击查看大图
炖盅先放入薄薄一层冰糖，再把柠檬片一一放入炖盅中
步骤8/15 点击查看大图
随意搭配放入些川贝粉
步骤9/15 点击查看大图
上面一次性把所有冰糖都放入铺满
步骤10/15 点击查看大图
炖盅盖子用保鲜膜封住
步骤11/15 点击查看大图
放入隔水炖锅中，加入水到标注的水位上，打开开关，选择慢炖键开始炖至十小时以上，其间炖锅中的水要注意大概多久加入一次水（用的天际隔水电炖锅）其间要打开搅拌一下
步骤12/15 点击查看大图
炖了11小时
步骤13/15 点击查看大图
冷却后的柠檬膏就可以装入容器中
步骤14/15 点击查看大图
洗干净瓶子，放入烤箱低温消毒下，装入容器，放冰箱冷藏
最后一步点击查看大图
冰糖柠檬膏

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

用刚摘的新鲜柠檬来做，籽挑掉，炖至时不要常常打开盖子，糖一次性加入，炖了才不会苦，我这个有点苦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-30

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