葡萄干燕麦酥
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对于喜欢烘焙的朋友来说,燕麦不仅能让成品的口感更有嚼劲,并且高膳食纤维的特性也会让烘焙成品显得更健康一些。传统燕麦因为加工程度较浅,相对于即时燕麦而言营养保留得更好,因此做饼干时可以试着加入传统燕麦,自然会健康得多。今天分享的这道烘焙美食,做法简单,成功率也特别高。加了燕麦烘烤后,散发坚果的淡淡香味,入口酥脆不腻,特别适合小朋友们。 做燕麦酥一般需要加入黄油,不过为了口感更加清淡不腻,我换成了色拉油。也可以用玉米油等味道清淡的植物油代替。
“营养是健康的起点”
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/14
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搅拌碗里打入一个新鲜鸡蛋。
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步骤2/14
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加入细砂糖,用电动打蛋器中速档打发。
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步骤3/14
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打至体积略膨胀,颜色变白。蛋黄在打发中会裹入空气,体积和颜色都会发生变化,也是口感松脆的来源。这款小点心对打发要求不高,用打蛋器手动打发也可以,也不需要打发到纹路出现的效果。
步骤4/14
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发布于 2017-10-30
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