姜蓉鸡
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区别于传统是更大的保留了鸡的味道,很好的去出鸡的寒凉性,一道不错的创新菜!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
选走地鸡一只,不要超过3斤,洗干净挂起晾干。
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步骤2/5
去好皮的大姜,切成一㎝的小段,然后立起来,用刀拍碎,用刀背剁成姜蓉,准备一个盆,用手挤出姜汁,姜蓉备用。
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步骤3/5
往姜汁里面加15g 盐,5g 鸡粉,把晾好的鸡用厨房用纸擦干水分,放入盆中,给鸡做充分的按摩,5分钟,放砧板上,用风扇把鸡的表面吹干,往鸡的肚子里加一点点的盐,和100g 的姜蓉。
步骤4/5
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发布于 2017-10-29
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