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柱侯牛腩饭的做法

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柱侯牛腩饭

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30-45分钟 | 配菜(中级)

牛腩 300克

、

柱侯酱适量

、

冰片糖适量

、

陈皮适量

、

水适量

、

胡萝卜适量

、

大白菜适量

、

米 500克

、

牛腩汁适量

烹饪步骤

步骤1/3
柱侯牛腩的材料：牛腩，柱侯酱，冰片糖，陈皮。
步骤2/3
牛腩洗净，整块放锅里，加水，水没过牛腩即可，大火烧开煮5分钟。关火，捞起牛腩用清水冲洗。煮牛肉的水滤掉浮沫后加入柱候酱，冰片糖，陈皮做成卤汤，接着把牛腩放回去小火焖至牛腩可以用筷子穿过即可。煮好的牛腩在锅里放上一晚后即可取出进行深加工。
最后一步
萝卜切块，大白菜切粗条，牛腩切小块，以上材料连同洗好的米、水、加适量的牛腩汁放锅里一起煮成米饭即可吃用。为了省事，我用了电压锅煮，省时省力。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-06-05

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