柠檬泡椒凤爪
以前总是喜欢去超市买泡椒凤爪来吃,因为很喜欢柠檬,所以加入柠檬,味道酸辣,是零食煲剧不可缺少的
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步骤1/13
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将所有食材准备好
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步骤2/13
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将鸡爪用水冲洗干净
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步骤3/13
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冷水下锅,倒入料酒和姜片
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步骤4/13
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大火煮开后,转小火煮八分钟
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步骤5/13
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煮至筷子能轻松扎透就可以
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步骤6/13
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用凉开水把煮好的鸡爪油脂冲洗掉
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步骤7/13
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倒入冰水,浸泡5分钟,这样的鸡爪会更加酥脆
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步骤8/13
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柠檬用盐洗干净,一个半柠檬切片,留半个柠檬备用。记得要去籽,不然浸泡是会苦
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步骤9/13
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将剩下的半个柠檬挤出汁来
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步骤10/13
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胡萝卜洗净削皮,切成条
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步骤11/13
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红辣椒也洗净,切碎
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步骤12/13
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将红辣椒、胡萝卜、柠檬汁、柠檬片、盐先放进盆子搅拌一下,这一步忘记拍照了,在加入鸡爪、小米椒、米椒水、盐、味精,搅拌均匀,最后加入凉开水没 过鸡爪就可以了
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最后一步
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最后装入密封罐里放阴凉处或冰箱冷藏一夜。
小米椒我是买袋装的,里面浸泡的水比较多,柠檬可以换成青檬也是不错的。还可以加入西芹、洋葱更加好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-27
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