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酱爆三丁

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嘚瑟猫

小时候妈妈经常给我做的菜，跟外面的酱爆三丁味道不同，外面饭馆做的再好也没有家里这道菜做的香，现在经妈妈传授，我自己也会做了，爱吃酱的人必定喜欢吃这道菜
营养分析 查看详情

29克
36克
66克

500
千卡

食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
甜面酱或黄酱 2大匙
、
白砂糖 2大匙
、
料酒 1小匙
、
葱姜碎 适量
、
纯瘦猪肉 100克
、
纯肥猪肉 100克
、
黄瓜 一根
、
生花生米 适量
、
鸡精 适量
烹饪步骤
小贴士

偏爱甜口的可用甜面酱，偏爱咸口的可用黄酱；肥肉丁一定要多煸煸油才香而不腻；炒酱一定要用小火煸炒几下就行了，否则容易炒糊；黄瓜丁倒入后大火翻炒几下就行，时间长了就出水啦；切记整个过程不加一滴水，酱炒的约粘稠越好，充分裹在菜料上最好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-25

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