重阳糕
九九重阳节是我国的传统节日,也被称之为“老人节”。每年的农历九月初九这天,人们都会做些糕点来庆祝,以此增添节日气氛。 重阳糕,也叫花糕或重阳花糕,是我国传统的节日糕点;顾名思义,乃夏历九月初九重阳节的节物。 眼看重阳节快到了,特意为父母做了这道香甜软糯的重阳糕,祝福他们健康长寿!幸福快乐!
1克
23克
318克
1364
千卡
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步骤1/15
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备好所需食材
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步骤2/15
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把糯米粉、粘米粉、糖粉混合在一起搅拌均匀
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步骤3/15
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边倒水边搅拌
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步骤4/15
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搅拌成小块状
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步骤5/15
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用手搓揉小块面团,过筛出细粉
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步骤6/15
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将模具的底部铺满(不厚也不薄),把表面整理平整(模具的底部和内壁最好刷一层油,方便脱模)
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步骤7/15
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水开后大火蒸5分钟
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步骤8/15
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取出后在上面铺一层红豆沙
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步骤9/15
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再过筛一层细粉,整理平整后大火蒸5分钟
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步骤10/15
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取出后再铺一层红豆沙
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步骤11/15
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在豆沙上面再过筛一层细粉,铺平后将蔓越莓和葡萄干均匀的撒在上面
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步骤12/15
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水开后放入锅中,大火蒸20分钟即可
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步骤13/15
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取出放凉后再切成小块享用
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步骤14/15
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Q弹软糯,很好吃哦
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最后一步
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成品
1、糯米粉和粘米粉超市、网上均可买到
2、蔓越莓干和葡萄干最好事先用水清洗一下,再用干布或厨房纸将水分吸干
3、如果嫌麻烦,也可以只做一层哈
4、模具内事先要刷油或垫纱布也可以,这样可以轻松脱模
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-25
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