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石锅生烹牛蛙

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有时候，烤箱不仅可以用来烤食物，还可以用来“烤”锅哦！这道石锅生烹牛蛙便是如此，秘诀呢，就是要把石锅提前放入西门子iQ700系列烤箱中进行全方位加热，完成后把锅取出，再倒入准备好的汤底、佐料和蛙肉。利用加热后的石锅热度自然烹调菜肴，鲜上加鲜，多么巧妙又实用的美味灵感！

食材清单加入采购清单

去皮牛蛙 200克

、

莴笋片 50克

、

芹菜 20克

、

青线椒 20克

、

干辣椒 20克

、

花椒油 20克

、

指天椒 5克

、

盐 5克

、

大蒜 10克

、

花椒 5克

、

花生油 50克

、

十三香 10克

、

生粉 10克

、

糖 1克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
预热烤箱至250度，然后将石锅放入烤箱，选择底部加热模式，温度设为250度，时间35分钟。
步骤2/6 点击查看大图
牛蛙切块加入盐、生粉、十三香和糖，搅拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
芹菜切段，莴笋切片，辣椒切小段。
步骤4/6 点击查看大图
打开燃气灶，油锅加热后放入油，热油后再放入大蒜和姜片煸炒。接着加水，再在锅里放入辣椒和芹菜，倒入花椒油，制成汤底。
步骤5/6 点击查看大图
加热好的石锅内放入大蒜，加入牛蛙、莴笋和芹菜，最后再加入辣椒。
最后一步点击查看大图
加入熬好的汤底，让烤制过的石锅自然加热8-10分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-25

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