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复刻成都名小吃-小谭豆花，豆花面的做法 点击查看大图

复刻成都名小吃-小谭豆花，豆花面

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淘三顺

前几天带着孩子和闺蜜去吃小吃，走到王府井背后的小谭豆花，吃了几个特色小吃。土生土长的成都人，我居然第一次吃，遭到了吃货闺蜜的鄙视
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
内酯豆腐 半盒
、
淀粉 适量
、
花椒面 适量
、
红油辣子 适量
、
酱油 适量
、
香醋 适量
、
香油 适量
、
花生米 适量
、
芝麻酱 适量
、
馓子 适量
、
小葱或香菜 适量
、
蒜汁 适量
、
臊子 适量
、
水面 半斤
、
青菜 适量
、
卤蛋 2个
烹饪步骤
步骤4/6

  展开全部6个步骤

小贴士

调料需要调的略重口，要不会淡。喜欢别的也可以自己添加。这个面属于干拌面，馓子的脆，花生的香，豆花的嫩，红油的辣，还有芝麻酱的酱，各种味道混合在一起，回味无穷。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-25

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