山楂酱
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步骤1/11
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山楂洗净晾干备用
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步骤2/11
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去核去蒂去花刺备用
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步骤3/11
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冰糖敲碎备用（如想省事用大小均匀的单晶冰糖，但这大块头冰糖口感更好）
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步骤4/11
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家里只有豆浆机，所以分次倒入按果蔬档，这样出来的山楂除了水份多点倒是非常细腻了。然后倒入不粘锅中加入冰糖慢慢熬制不断翻搅，去除水份，直至粘稠。
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步骤5/11
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这种状态即可
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步骤6/11
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对半切开备用的柠檬
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步骤7/11
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关火，往锅中挤入柠檬汁，然后搅匀。
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步骤8/11
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装入消毒过的备用玻璃瓶中，由于自制没有添加防腐剂，所以放入冰箱中，请尽快食用。
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步骤9/11
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山楂酱可涂抹面包馒头吃，酸酸甜甜有初恋的感觉，非常美味。也可以用来烧排骨，荔枝肉，代替糖醋。
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步骤10/11
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加柠檬汁可以起到一定的防氧化作用，而且柠檬的味道为山楂酱起到锦上添花的作用。
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最后一步
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你学会了吗？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-24
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